微生物制剂在水产养殖业科学的应用

——涌发牌益水素水产应用总结

沧州市淡水渔业协会  张连润

沧州市渔业科学研究所   高才全

青县旺发生物饲料厂   张连水  赵秀香

北京万发饲料有限公司   刘长恩

    引种、育苗、养殖等系列技术的成熟促使水产业以惊人的速度发展,并带来了巨大的经济效益。但目前水环境污染、水产品品质低下、苗残超标等问题也日渐突出,随着水生环境的污染,近海渔业、养殖业遭受重创。尤其是我国加入WTO后,所谓的“绿色壁垒”、“技术壁垒”,给我国的水产品出口乃至其它动物源性产品的出口带来了严重打击。
    当今人们追求“绿色食品”和“健康消费”,生产无公害水产品、发展绿色生态养殖已成为广大水产工作者的奋斗目标。为此,青县旺发生物饲料厂和沧州市渔业科学研究所合作,充分利用各自的技术优势,用六年时间,以青岛海洋大学、中国科学院海洋研究所、山东省海水养殖研究所的专家教授为技术依托,引进国外优良微生物菌株和高新生物技术,采用特殊发酵工艺研制生产了水产专用微生态活菌制剂———涌发牌益水素(PRO-NICECLEAN)。该产品主要成分由芽孢杆菌、枯草杆菌、沼泽红假单胞菌、硫化细菌及硝化菌等多种复合有益活菌组成,活菌总数高于8.0×109个/g。适用于各种海淡水养殖,对水生动物安全、无毒,对水产品品质无不良影响。
    该产品能有效分解水中和池底的有机废物,降低氨氮、亚硝基氮、硫化氢等。其消除水中胺类的主要过程分为两个阶段。第一阶段:硝酸化即将胺转化成硝酸盐;第二阶段:降解硝酸化,即将硝酸盐转化为氮气挥发于大气中,并且能够消化池底污泥,改善池底厌氧环境,抑制养殖池中有害藻类过量繁殖,从而维持养殖环境的生态平衡。
    该产品自2001~2002年投放市场以来,已经得到了广大养殖场、户的认可,现已行销海南、江苏、山东、河北、京、津、辽宁七个省（市）。已经在各水域、各水质中得到应用,推广应用面积达8万余亩,仅河北省就已达2万余亩。同时,我们就涌发牌益生素在海水、淡水、半咸水、生活污水等不同水域和不同水质的养殖和海水工厂化育苗等方面的应用情况,组织有关专家行程8万km的跟踪服务,了解和掌握了应用情况,积累了有关数据,现分述如下。
一、海水养殖方面的应用
    试点一：海南省琼山市灵山镇东营管区东和村。面积4亩，水深1.4米，养殖品种为斑节对虾（草虾），共放养50万尾，平均每亩12.5万尾，放养80多天。使用益水素前即10月28日，该池的水质情况如下：氨氮0.6－0.9mg/L，亚硝酸盐0.1－0.15mg/L，PH值8.2－8.4，盐度20‰左右，水温26℃。15天前用过二溴海因，藻类大量死亡，水色为暗红色，水质浑浊，悬浮颗粒多，透明度小于20cm。
    2002年10月28日下午5点使用益水素10包（10kg）使用以后：第一天即29日下午水色开始变为绿色，29、30日两天一直晴天，30日晚上下了一夜雨，以后晴天；第四天即11月1日氨氮降为0.4－0.6mg/L，亚硝酸盐降为0.05－0.1mg/L，PH值为8.2－8.4，透明度30－40cm，水色深绿，水质清爽水面有光泽；第六天即11月3日，氨氮降为0.4mg/L，亚硝酸盐降为0.05mg/L，PH值为8.4－8.6，水色稳定。
    试点二：海南省文昌市翁田镇大塘村前进虾场，试验面积6.0亩，水深1.4米放养密度12万尾/亩，已放养66天，规格7.0cm，对照池条件相同。使用益水素前两池水质条件也相同即氨氮1.2mg/L以上，亚硝酸盐0.05－0.1mg/L，PH值8.2，水温25℃，盐度18‰，水色为暗红色，水质浑浊，透明度小，7天前消过毒。
    2002年10月29日下午7点，试验池使益水素15kg（2.5kg/亩），三天后即11月2日下午测水质：试验池氨氮0.6－0.9mg/L，亚硝酸盐0.05－0.1mg/L，PH值8.2－8.4，水色绿色，水质清爽、有光泽、透明度30cm。对照池氨氮1.2mg/L，亚硝酸盐0.25－0.3mg/L，PH值8.2，水色浓绿，悬浮颗粒多，较为浑浊。
    试点三：海南省文昌市翁田镇加丁养殖场，面积5亩，水深1.5米，养殖品种为南美白对虾，已放养80天。试验前氨氮0.6－0.9mg/L，亚硝酸盐1.6mg/L，盐度18‰，水温26℃，水色浓绿、水质浑浊，透明度小，藻类大量死亡。11月1日上午9点使用益水素20kg，使用前浸泡了12小时。11月3日检测水质氨氮0.4mg/L，亚硝酸盐0.6mg/L。
    试点四：天津市汉沽区杨家泊镇里子沽村付德刚，养东方虾3.5亩，放养40万尾，6月15日吃料减退，17日测验水质，PH8.8，氨氮大于1.5mg/L，亚硝酸盐大于0.30mg/L，当天下午3点半，全池泼洒涌发牌益水素8.5kg，平均每亩2.43kg，于18日下午5点半复测水质，PH值8.2，氨氮小于0.2mg/L，亚硝酸盐0.01mg/L，当时气温34℃，泼洒益水素后昼夜不停开增氧机，26小时后降解到安全值，虾全部恢复正常采食饵料。
总结：
    涌发益水素用于海水养殖，在调节水质方面表现有以下作用：
    1、水色发暗红、黑等水体，投放适量涌发益水素24小时后，能迅速转变为养虾期望的绿色水。
    2、浸泡和曝气6小时以上，涌发益水素降解氨氮、亚硝酸盐的效果更明显。
    3、经试验证明?quot;涌发益水素"降解氨氮、亚硝酸盐均有效果，尤其降解亚硝酸盐的效果更为显著。
二、生活污水养殖方面的应用
    河北省沧县姜庄子村任贵清鱼场在利用生活污水养殖过程中，在养鱼和养虾方面分别进行了益水素应用试验，具体如下：
   （一）生活污水养虾：
    养殖面积1.1亩，2002年4月底清池进水，水深60cm，进水后先曝晒20天，然后每亩施益水素1.0kg，10天以后即5月24日，放养1.0cm左右的南美白对虾苗3.0万尾。前期由于水质较肥没有投喂，到6月中旬虾体长达到3.0cm时开始投喂鲤鱼开口饵料（由于养殖面小没有单独投喂白虾专用料）并加水。到8月中旬水深达到1.5m，虾规格达到8cm时，开始陆续出池，直到9月20号产量达到120kg/亩，最大规格14cm。此间每隔15天施益水素1.0kg具体时间如下：6月10日1.0kg，6月25日1.0kg，7月10日1.0kg，7月25日1.0kg，8月10日1.0kg。整个养殖期间共施益水素5.0kg。没有采用过任何消毒措施，在没有增氧设备的条件下，采用生活污水养殖南美白对虾取得成功。
   （二）利用生活污水养鱼
    池塘面积12亩，是有20年历史的老池塘，放苗前的池水为前一年存留的养鱼水（水源是生活污水），放苗前带水清塘每亩施生石灰100kg，一个星期后每亩施益水素1.0kg，三天后放苗，品种以鲫鱼为主，少量草鱼、鲂鱼，放养规格7尾/斤。3月20日放养，投喂金豆牌鲫鱼专用饲料，坚持每10天施益水素1.0kg，另在加水时每亩补施5.0kg，到9月底出池亩产量达到600kg，共施益水素60kg，平均每亩5.0kg。整个养殖期间没发生任何病害，没有采取任何消毒措施，没有出现过浮头现象。
经试验证实：生活污水经消毒清塘后，整个养殖期间定期合理使用涌发益水素，绿色生态养殖能成为现实。
三、涌发益水素南美白对虾淡水无公害生态养殖
    2002年，我们对微生物制剂涌发益水素在南美白对虾的淡水养殖过程中进行了对比试验，情况如下：
    （一）试验材料：
    1、试验池：
    地点：汉沽农场养殖场。
    池塘面积为80亩。共20个池塘，每个4亩，水深1.5米，对照池3个，共13亩，其他条件和试验池均相同。
    2、微生物制剂：我们选择了沧州市水产研究所和青县旺发生物饲料厂研制的涌发牌益水素。
    3、水源：地下井水（放苗前为上年存留的养过鱼的同一井水），水质盐度3.0‰左右。
    4、苗种：来源黄骅育苗场和汉沽育苗场。
    规格1.2－1.5cm
    5、饵料：汇鑫公司生产的南美白对虾专用饲料。
    6、机械：每4.0亩池一台3.0kw增氧机。
    （二）试验内容
    1、放养前的准备工作：放养前每667m2使用10kg漂白粉进行彻底清塘，然后进水60－70cm（上年存留的养鱼水），进水时用60目筛绢过滤。进水后每667 m2施过磷酸钙5kg，尿素1.0kg进行肥水。放苗前三天每亩施益水素0.75kg（对照池不施益水素），三天后开始放苗。
    2、放养情况：自5月29日开始至6月23日结束，投放密度每亩8.0－12.0万尾（以购买时记数）。
    3、管理：
    3.1 投喂：自6月20日开始投喂，随季节、水温的变化及个体生长的情况确定投喂量和投饵次数，一般在2－3次/日，原则是以池边观察有极少量的剩饵为参考。
    3.2 日常管理：各池每10天注水1次，一次用3寸机泵注水一天，每池水深保持在1.5m深度左右，夏季保持常开增氧机，其间由于特殊情况停电一次，施过氧化钙用以增氧。
    3.3 病害防治及水质调节：试验池定期施用益水素，一次施用量每个池塘在3－8kg，间隔10－15天。用量和周期随水温的高低、水质腐败情况而定，以其中的16#池为例，6月30日每667m2施0.75kg，7月14日每亩0.75kg，7月24日1.25kg，8月8日每亩1.5kg，8月20日每亩2kg，9月30日每亩0.75kg。
    其间我们对实验池的氨氮和亚硝酸盐作了两次检测，一次是放苗前即6月13日施益水素前NH3－N为0.3mg/L，NO2－为0.01mg/L，施用后24小时即6月14日NH3－N降至0.1mg/L，NO2－降至（检不出）。另一次是7月24日，施用前为NH3－N为1.2mg/L，NO20.15mg/L，施用后24小时，即7月25日NH－N降为0.3mg/L，NO2降为0.01mg/L。
    对照池采用传统的养殖方法每15天消毒一次，用市售的消毒药品如鱼康、二氯、三氯、三氧化氯等。
    （三）试验结果：
    1、产出情况：试验池平均亩产440kg，其中最高产量4#池亩产638.5kg，最低产量24#池亩产384kg（试验组外一使用益水素的池塘亩产达到765kg）。对照池平均亩产357.7kg，最高亩产为5#池495kg，最低亩产为6#池337.5kg。
    2、饵料投入：试验池共投喂饵料110880kg，平均饵料系数为1.27，对照池投喂饵料8000kg，平均饵料系数为1.728。
    3、管理投入：试验池平均每亩用益水素8.5kg，每亩费用加前期清塘用药总计170元。对照池共用药费10000元，平均每亩费用769元。
    分析讨论：
    1、使用益水素的池塘平均产量比传统的池塘平均增加产量43.23kg，增产率为10%。饵料系数降低0.45，降低26.6%，同时每亩节约药费599元。
    2、我们试验中选用的涌发牌益水素对降低氨氮和亚硝酸盐有明显的作用。
    3、试验池在整个养殖过程中没有采用任何消毒措施，未发生任何疾病。说明涌发牌益水素不但能改善水质，而且能预防疾病。
    4、涌发牌益水素对抑制有害菌的繁殖维持水体的微生态平衡机理有待进一步研究。
    5、由于我们不具备检测手段，对利用微生物制剂生产的水产品的品质，需要进行质量认证。但从感观看对虾活力旺盛，体色鲜艳，光泽度好，品质很好。
四、涌发益水素在半咸水养虾中的应用
    试点：黄骅市茂杰畜牧水产养殖场，面积60亩，共4个池塘，其中1#池5亩，其余三个池均为18亩。水源为盐碱地排渗沟的浅层地下水，放养前水深60－80cm ，盐度分别为1#池14.3‰、2#池14.3‰、3#池17.0‰、4#池15.6‰，放养前十天即5月23日采用生石灰消毒，1#池250kg、2#池600kg、3#池500kg、4#池600kg。放养前四天即5月29日施改良剂，1#池250kg、2#池850kg、3#池750kg、4#池800kg。
    放养情况：6月3日1#池放25.5万（5.1万尾/亩），2#池82万（4.5万尾/亩），3#池放76.5万（4.2万尾/亩），4#池81.6万（4.5万尾/亩），苗种来源黄骅市渔沟育苗场。
    内容：放养后7天即6月11日，各池开始投喂饵料，7月9日施益水素25.5kg，平均每亩0.3kg，施用前各池的亚硝酸盐含量分别为：1#池0.005mg/L，2#池.002mg/L，3#池0.005mg/L，4#池0.005mg/L，氨氮均为0.2mg/L。施用后六天测定各池氨氮均小于0.2mg/L，亚硝酸盐0.001mg/L；7月17日1#池氨氮1.2mg/L，亚硝酸盐0.2mg/L，施益水素5.0kg（平均每亩1.0kg），两天后即7月19日氨氮降为0.2mg/L，亚硝酸盐降为0.01mg/L；7月21日排干渠内氨氮1.2mg/L，亚硝酸盐0.2mg/L，施益水素8.0kg（平均每亩1.5kg），三天后即7月24日，氨氮为0.2mg/L，亚硝酸盐0.001mg/L；8月2日，各池氨氮为0.3－1.5mg/L，亚硝酸盐均在0.2mg/L以上，施益水素1#池4.0kg（平均每亩0.8kg），2#、3#池10.0kg（平均每亩0.55kg），4#池‰11.0kg（平均每亩0.65kg），8月3日下大雨，各池进水，盐度大幅度下降，各池分别为1#池8.0‰，2#9.1‰，3#池6.5‰，4#池7.8‰，水质也明显转清。各池的氨氮均小于0.2mg/L，亚硝酸盐小于0.005mg/L，溶解氧为6.0mg/L。之后虽又两次施益水素，因益水素的效果已被认证，对降低氨氮和亚硝酸盐确有明显效果。
五、涌发牌益水素淡水渔虾养殖应用
    北京市万发饲料厂是生产水产预混料的专业复合预混料加工厂。在售后服务中遇到了难题。由于2002年进入六月份以后，阴雨天气较多，养殖水体，溶氧偏低，水体硝化不能正常有序的完成。造成养殖水体普遍亚硝酸盐、氨氮双高，严重危害了水产养殖业的健康发展，当时使用了很多办法均未取得满意效果，而使用涌发牌益水素后，亚硝酸盐、氨氮得到了降解，鱼虾恢复正常生长，现将使用情况介绍如下：
    实例一：
    唐山市古治区范各庄乡大安各庄村刘老板，主养鲤鱼11亩，于7月初出现鱼吃料减少，水呈黑褐色，水质偏瘦、缺氧，7月2日经当地水产技术员用北京大学明德盒测验水质，亚硝酸盐大于0.30mg/L氨氮大于1.5mg/L，用涌发牌益水素，于当天中午12点每亩水面1.5kg全池泼洒，7月3日当地技术员复验水质，亚硝酸盐降至0.25mg/L，氨氮降至0.6mg/L，7月5日，我厂总工程师现场测试水质，亚硝酸降至0.01mg/L，氨氮降至0.3mg/L，鱼全部恢复正常吃料，水色变为深绿。
    实例二：
    天津市汉沽区杨家泊镇羊角村刘老板，主养鲤鱼11亩，6月10日发现水色变浑、鱼趴边，并出现个别鲢鱼死亡，鲤鱼不吃料，于12日经水质测试PH9.2，氨氮1.2mg/L，亚硝酸盐大于0.30mg/L，当天全池泼洒涌发牌益水素10kg，平均亩0.9kg，14日死亡停止，鱼开始恢复吃料，19日复测，鱼吃料全部正常，经测试水质PH8.8，氨氮0.01mg/L，亚硝酸盐0.005mg/L。
    实例三：
    天津市汉沽区杨家泊镇羊角村孙老板，主养草鱼12亩，6月13日发现鱼不吃料并有死鱼，当天经水质测试PH8.9，氨氮0.6mg/L，亚硝酸盐大于0.30mg/L，15日全池泼洒涌发牌益水素20kg，平均亩1.66kg，18日复验水质PH8.2，氨氮0.3mg/L，亚硝酸盐0.001mg/L，鱼全部吃料正常。
    实例四：
    北京市平谷区张志义养南美白对虾200亩，9月3日发现虾活动减弱、吃料减少，测试水质，氨氮0.6mg/L，亚硝酸盐0.25mg/L，经泼洒降"氨氮灵"等效果不佳，7日至汉沽农场马宗旭养虾场参观学习，并带回两箱涌发牌益水素，下午4点每亩1.5kg全池泼洒，9日复测水质氨氮0.2mg/L，亚硝酸盐0.01mg/L，虾全部吃饵料正常，水色变黄绿。
    像以上实例很多，如天津市武清区曹子里乡耿老板主养鲤鱼，水质：氨氮、亚硝酸盐双高，鱼出现浮头，昼夜开增氧机并出现死亡，8月20日用益水素每亩水面2kg全池泼洒三天后鱼吃料，挽救了全池鱼复灭的危局……
    综上所述，涌发牌益水素是降解氨氮、亚硝酸盐的有效微生物制剂，广大养殖户称涌发益水素为："改水于无形、防病于未然"。
六、微生物制剂的科学使用
    涌发益水素历经两年来从辽东半岛、胶东半岛、海南岛等地区，在不同水域不同水质80000余亩，养殖鱼虾已作了推广应用。在降解氨氮、亚硝酸盐、消化污泥、改善池底厌氧环境、防止硫化氢的产生和建立养殖水环境的生态平衡效果都很显著。但是更科学的使用涌发益水素，不但见效快，而且能降低生产成本。例如，开始在内陆地区的海、淡水水质氨氮在0.6mg/L、亚硝酸盐0.1mg/L的范围之内，没有在使用前浸泡，一般用后24小时，水中死亡藻类才会漂浮起来。可海南省文昌市加丁养殖场的黄老板用池塘水浸泡12小时，泼洒4小时后，死亡藻类就大量漂浮，4号塘24小时氨氮由0.6mg/L降到0.4mg/L，亚硝酸盐由1.6mg/L降到0.8mg/L，水色由暗红水变为绿、亮、爽的水。该塘水深1.5米，白虾标出苗12万尾/亩。每亩用4kg益水素，3天后氨氮降到0.2mg/L，亚硝酸盐降到0.05mg/L。从实践看出使用量偏大，而1号塘水深1.5米，每亩标出苗110万尾，12月5日氨氮0.15mg/L，亚硝酸盐1.2mg/L，虾有冒底现象，由于天气转凉水温低，用塘水浸泡益水素15小时，在晴天中午12点均匀泼洒于池塘中。到12月6日下午14点氨氮0.15mg/L，亚硝酸盐降到0.6mg/L，到2月7日下午14点，氨氮0.15mg/L，亚硝酸降到0.3mg/L，5天内亚硝酸盐降到0.05mg/L以下，未见死虾。
    经多地区实践验证，科学应用微生物制剂一定要注意以下几点：
    1、要选择晴天无风，水温必须稳定在15℃以上。
    2、使用前用养殖塘水要浸泡6小时以上，最好浸泡时能曝气，气温低浸泡时间可适当延长。
    3、一定要确认养殖水体消毒药物已失效后，方可使用益水素。根据不同药物的残毒期，一般使用消毒药7天后才能使用活菌制剂。
    4、全池泼洒一定要均匀。高密度养殖池一定要昼夜开增氧机。一是能增氧，二能促使活菌浓度更均匀，并能将死亡藻类等悬浮物漂浮到塘边以便捞出。
    5、要根据养殖池水深与水质败坏程度，决定使用量。少则效果差，多者浪费。正常使用1000立方米水，首次1公斤隔2周后补使0.5公斤，特殊使用1000立方米水1.5－3公斤，量再大也无毒副作用。
    6、如果连续阴天，无雨或小雨，水质败坏严重，氨氮、亚硝酸盐也能降解，但效果较差，水色转变较慢，但能解毒。
    7、涌发益水素使用两天后水质透明度过大，可用磷酸二氢钾或磷酸二氢钙肥水。用量：水深米/亩1－1.5kg均匀泼洒（如水质偏瘦可加少量尿素），肥水效果较好。
    涌发益水素虽然净化水质效果显著。但不是万能的，凡是水产动物的寄生虫，水体中原生动物繁殖过量，凡妨害水产动物正常生长时，仍需相关药物治疗，要采取综合防治的措施。要发挥水能自净平衡的功能，加之补充外源有益活菌，保持水环境生态平衡。探讨生态养殖技术，保护水环境，为水产事业可持续性健康发展而努力奋斗。